As proteínas são importantes polímeros compostos de cadeias de aminoácidos. Estas subunidades monoméricas estão unidas entre si por ligações peptídicas. As diferentes estruturas proteicas conferem a estas biomoléculas inúmeras funções no organismo animal. Sobre a estrutura das proteínas, leia as assertivas abaixo. I - As ligações peptídicas são ligações químicas que se estabelecem entre um grupo sulfato de um aminoácido e um grupo amina de outro aminoácido subsequente. II - As proteínas diferenciam-se pelo tipo de aminoácidos presentes na cadeia. III - As proteínas diferenciam-se pela sequência em que os aminoácidos estão unidos na cadeia. IV - As estruturas proteicas secundárias formam-se pelo enrolamento ou dobramento das estruturas primárias sobre si, mantido pelas pontes diusulfeto. Considera-se correto o que está presente em II, III e IV, apenas. III e IV, apenas. II e III, apenas. I, II e III, apenas. I, II e IV, apenas