QUESTÃO 2 "Fermentados como as sidras, os hidroméis e alguns vinhos naturais podem ser produzidos dentro das instalações de cervejarias. Para os casos das sidras e dos vinhos naturais, pode ser necessário equipamentos para prensar as frutas, ou optar por sucos à granel." Elaborado pelo professor, 2023. A respeito dos processos de produção de fermentados alcoólicos, analise as afirmativas abaixo: I. As sidras devem ser produzidas através da mistura de mel de abelhas e água, podendo ou não ser aquecido esse mosto II. Não há regra clara para vinhos naturais, mas geralmente são produzidos com frutas, correção de acidez e leveduras de cerveja ou vinho III. Sidras podem levar mel, outras frutas e até mesmo o malte em sua composição, porém o maior impacto sensorial deve ser oriundo das maçãs IV. Segundo a legislação brasileira, hidromel não pode ser produzido com outro ingrediente que não seja água, mel e sais nutrientes Assinale a alternativa correta. Alternativas Alternativa 1: II e III, apenas Alternativa 2: II, apenas Alternativa 3: I, apenas Alternativa 4: II, III e IV Alternativa 5: III, apenas