A agropecuária é uma atividade produtiva que apresenta vários riscos em comparação ao setor industrial e comercial, como variações climáticas, comercialização afetada pela perecibilidade de produtos e riscos financeiros. Os aspectos "dentro da porteira" estão relacionados aos custos de produção e ajuste das áreas plantadas de acordo com a oferta e demanda. O controle de custos permite fixar preços que cubram o custo de produção. A oferta e a demanda têm influência direta no valor pago pelo mercado. No mercado globalizado, além dos fundamentos de mercado, é necessário considerar os fundos de investimento para a redução de riscos, como fundos hedge e fundos de commodities.