Junte-se à comunidade do IDNLearner.com e comece a obter respostas. Encontre a informação que você precisa de maneira rápida e simples através de nossa plataforma de perguntas e respostas.

São fatores relacionados aos alimentos. Atividade da água (Aa), acidez (pH), potencial de óxido-redução (Eh), composição química, presença de antimicrobianos naturais, interações entre micro-organismos presentes.