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Sobre os fatores que dificultam e influenciam as análises de vitaminas. Analise as questões e marque a correta: Escolha uma opção: a. A vitamina B9 é hidrossolúvel, e pode sofrer em meio com pH ácido, contato com UV e luz. b. A vitamina B3 é hidrossolúvel, pode sofrer alterações por ser sensível O2, luz e calor. c. A vitamina A é lipossolúvel, e pode se oxidar em altas temperaturas e pH alcalino. d. A vitamina B1 é hidrossolúvel, e pode sofrer alterações por ter sensibilidade a altas temperaturas e luz. e. A vitamina D, é lipossolúvel, e pode sofrer interferência de lipídios e da vitamina A; sofrer pelo pH; e está presente em baixa concentração.
Sagot :
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