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Aditivos alimentares são quaisquer ingredientes adicionados intencionalmente aos alimentos com o objetivo de modificar suas características. Os aditivos usados na tecnologia de produção dos alimentos englobam os emulsificantes, estabilizantes, espessantes, geleificantes, agente de firmeza, umectantes, antiumectantes, espumantes/antiespumantes, glaceantes, melhoradores de farinha e fermentos químicos. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta um umectante: A) Aspartame. B) Pectina. C) Acido benzoico. D) Sorbitol
Sagot :
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