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A hidroxila (OH) é um composto formado por um átomo de hidrogênio (H) e um átomo de oxigênio, estando presente em muitas substâncias produzidas e utilizadas pelo homem nas mais diversas áreas, desde fármacos a combustíveis. Quando a hidroxila aparece em uma cadeia carbônica ligada a um átomo de carbono satura essa substância é classificada como: