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O ácido butírico (ácido butanóico) é um ácido carboxílico encontrado na manteiga rançosa, em queijo ven e na transpiração humana. Um dos seus isômeros funcionais é utilizado na indústria de alimentos, em mistura ou sozinho, para dar sabor menta ou maçã. Qual dos compostos a seguir, quando colocado na gelatina, deve ter sabor de menta ou maçã?
Sagot :
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