O glicogênio é uma forma de armazenamento prontamente mobilizada de glicose. Trata-se de um polímero ramificado muito grande de resíduos de glicose, que pode ser decomposto para produzir moléculas de glicose quando há necessidade de energia. Os resíduos de glicose no glicogênio estão ligados, em sua maioria, por ligações glicosídicas α-1,4, enquanto as ramificações são criadas por ligações glicosídicas α-1,6. Em que consiste o metabolismo do glicogênio? Escolha uma opção: A ação da glicogênio fosforilase prossegue ao longo da cadeia, liberando os resíduos de glicose da cadeia ramificada. A degradação do glicogênio hepático é responsável pela manutenção da glicemia nos períodos entre as refeições, sobretudo durante o jejum noturno. A degradação de glicogênio não é um processo rápido e eficiente, graças à estrutura e à ausência das enzimas de degradação intimamente associadas aos grânulos de glicogênio. A degradação do glicogênio, a gliconeogênese, consiste na remoção sucessiva de resíduos de glicose. O glicogênio dos músculos esqueléticos provê energia para os demais órgãos e tecidos.