Necessidades nutricionais referem-se às quantidades de energia e nutrientes disponíveis nos alimentos que uma pessoa saudável deve consumir tanto para suprir suas necessidades fisiológicas como para prevenir deflelências e doenças. Um dos conceitos de referência é a "Ingestão Adequada" (Al), que tem como característica:
0) representar o valor de ingestão de um nutriente, estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudéveis de uma mesma faixa etária, sexo e estado fisiológico.
b) servir como base para estabelecer as recomendações diárias e avaliar a adequação e planejamento da ingestão
dietética de um grupo populacional.
ser usada em substituição à RDA se as evidências clentificas não forem suficientes pata o céleulo das necessidades.
d) determinar o nível mais alto de ingestão diária de nutrientes, que seja isento de riscos de efeitos adversos à saude e que deve ser usada como meta de consumo de nutrientes.
refletr a importância da ingestão de um determinado nutriente para cobrir as necessidades nutricionas de 99% dos
Individuos saudáveis.