As doenças gastrointestinais, como a gastrite, são socialmente expressivas, devido serem constantemente diagnosticadas na população. Em termos conceituais, a gastrite é uma inflamação da mucosa intestinal, que pode ser aguda, a qual surge de repente; ou crônica, a qual demora para ser tratada e evolui aos poucos. Os sintomas da gastrite geralmente são dor, azia e forte sensação de queimação. ​Fonte: VASCONCELOS, E. C.; SANTOS, M. H. P. Uso de medicamento fitoterápico espinheira-santa no tratamento da doença gastrointestinal gastrite. Research, Society and Development, v. 12, n. 4, 2023​. Considere uma paciente idosa de 71 anos que tem como diagnóstico gastrite crônica. Com base na doença e nos cuidados dietoterápicos recomendados, analise as afirmativas a seguir: I. O consumo de cálcio alimentar e suplementação (caso ocorra) deve ser suspenso devido ao aumento da absorção desse nutriente nos casos de gastrite. II. A concentração de vitamina B12 deve ser avaliada, pois é um nutriente frequentemente deficiente devido ao fator intrínseco. III. As baixas concentrações do ácido gástrico também podem reduzir a absorção de ferro. IV. Em caso de identificar anemia ferropriva, é importante investigar a presença da bactéria Helicobacter pylori. V. As deficiências de energia e proteínas podem ocorrer nos casos de hemorragias constantes.