A respeito do metabolismo dos carboidratos em não ruminantes avalie as afirmações a seguir:
I. Em suínos a alfa-amilase salivar tem participação importante na hidrólise do amido na cavidade bucal.

II. A saliva serosa contém amilase, presente nas aves e não tão abundante nos suínos, sendo secretada das glândulas parótidas, atua como lubrificante.

III. Com a acidificação do bolo alimentar no estômago, a digestão do amido pela amilase salivar é interrompida e somente reiniciada pela amilase pancreática sob condições de pH alcalino da porção anterior do intestino delgado.

IV. A clivagem do amido pelas amilases libera uma mistura de oligossacarídeos de vários tamanhos, que são posteriormente digeridos pelas enzimas da borda de escova.

V. Qualquer defeito na ação das enzimas ligadas à borda em escova, resultará na permanência dos carboidratos no lúmen, produzindo diarreias osmóticas.



É correto apenas o que se afirmar em: