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A água desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde humana, sendo essencial para uma série de processos fisiológicos vitais. Ela atua como solvente universal, facilitando reações químicas importantes no corpo. Além disso, a água regula a temperatura corporal, auxilia no transporte de nutrientes e resíduos metabólicos, lubrifica as articulações e protege os órgãos vitais (Institute of Medicine, 2004). Fonte: INSTITUTE OF MEDICINE. Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium