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Dominar a técnica de pesos e medidas dentro de cozinha/ unidade de ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, segundo Barbosa (2021) é fundamental para o resultado do preparo final de qualquer receita. Os métodos e conversões padrões mais utilizados para medir os ingredientes de uma receita são os quantitativos. De posse desta informação, leia as alternativas abaixo e assinale somente a correta. A. A balança é único equipamento que não precisa ser usado b. Os métodos quantitativos são medidos somente em litros
Sagot :
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