Existem diversos segmentos no setor de alimentos e bebidas, mas de tempos em tempos alguns vão se fortalecendo e tornando-se tendência e referência no meio. É fato que os gestores de alimentos e bebidas devem estar atento ao mercado o que está acontecendo e bem como alinhando com a demanda da indústria alimentícia para onde está se dirigindo, pois só assim conseguirá ajustar o empreendimento se for o caso para conquistar novos clientes e ou fortalecer os que já possuem. Em relação ao texto acima, existem diversos segmentos no setor de alimentos e bebidas, identifique o segmento que mais vem crescendo no Brasil, assinale a opção correta: a. Vegetarianos e Veganos. b. Cozinha Tailandesa. c. Cozinha Japonesa. d. Cozinha Regional. e. Grab and Go.