Laboratório Virtual – Análise de Umidade e Sólidos Totais] A umidade dos alimentos é um fator importante que desempenha um papel fundamental na estabilidade, qualidade e composição dos produtos alimentares. Ela se refere à quantidade de água presente nos alimentos. Diante deste contexto, quais são os benefícios do controle adequado da umidade dos alimentos durante o armazenamento, embalagem e processamento? A) Facilitação da evaporação excessiva de água. B) Aumento da ocorrência de reações quím