No auge da produção açucareira, era no setor de bens de produção que o suprimento local encontrava maior espaço para expandir-se, pois as duas principais fontes de energia dos engenhos – a lenha e os animais de tiro – podiam ser supridas localmente com grande vantagem. Sendo assim, a separação das duas atividades (açucareira e criatória) no Nordeste foi que impulsionou a criação de gado na região e promoveu a penetração e ocupação do interior do território brasileiro. Sobre a atividade pecuária,