Apesar da relevância da sistematização do cuidado de nutrição no âmbito clínico hospitalar, sabe-se que há diversos problemas e limitações na prática, visto que cada hospital tem sua rotina estabelecida, tanto em relação ao paciente como ao gerenciamento. Considerando a avaliação nutricional para uma pessoa de 79 anos de idade, que não consegue manter-se em equilíbrio sobre uma balança, avalie as afirmações a seguir. I- A avaliação nutricional pela antropometria pode ser feita com a adoção de fórmulas de estimativa de peso que utilizam as circunferências do braço e da panturrilha, além da dobra cutânea subescapular e a altura do joelho. II- O colesterol sérico pode ser utilizado como marcador de desnutrição, pois a hipocolesterolemia é resultado da menor secreção de lipoproteínas. III- Na avaliação bioquímica, pode ser feita a mensuração da albumina sérica, uma vez que, a redução dessa proteína indicaria perda de peso e de massa muscular. IV- Na estimativa da estatura, pode-se medir a altura do joelho, por se considerar que a medida em membros inferiores não é afetada pela diminuição das dimensões ósseas É CORRETO apenas o que se afirma em: