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A população idosa vem crescendo e se tornando um fenômeno mundial e, no Brasil, esse processo ocorre de forma acelerada. O estado nutricional dos idosos se relaciona com as modificações características do envelhecimento, como a diminuição do metabolismo basal, redistribuição da massa corporal, alterações no funcionamento digestivo, mudanças na percepção sensorial e redução da sensibilidade a sede. Ainda tem o uso de inúmeros medicamentos e enfermidades específicas dessa faixa etária que podem in
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