Herbáceas são um tipo, uma categoria, de plantas.
São plantas que tem por característica principal ter o caule muito fino, podendo ser cortada mesmo com a mão, com um movimento dos dedos, são geralmente ou rasteiras ou pouco elevadas (o que se explica pelo caule subdesenvolvido) e apresentam uma grande diversidade de usos e tipos.
As herbáceas mais utilizadas pelos seres humanos são aquelas que tem função alimentícia, como os temperos, e as que servem para produzir cosméticos e medicamentos.
