é denominado alcool todo composto orgânico que apresenta em sua estrutura hidroxila (-OH) que deve estar ligado a um atomo de carbono saturado. Os álcoois são líquidos com no máximo 10 carbonos no composto ou sólidos com mais de 10 carbonos no composto. a unica parte polar do alcool é a hidroxila portanto quanto mais carbonos o composto tiver menor será a solubilidade. sobre a fusão e ebulição, quanto maior for a cadeia do composto, maior será seu ponto de fusão e ebulição. (espero ter ajudado.)
