na hora de fazer a funçao etc,vc faz tudo normal...faz a tabela e dps coloca no grafico de acordo com o resultado:
X f(x)=2x-1 (x;y)
-1 y= 2 . (-1) -1 = 3 (-1;3)
0 y=2 . 0 -1 = -1 (0;-1)
1 y=2 . 1 -1 =1 (1;1)
2 y=2 . 2 -1= 3 (2;3)
(troca o X pelo valor do outro lado da tabela,agora é só montar o grafico no papel milimetrado,de acordo com os valores)
Espero ter ajudado...