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Por que não podemos identificar um átomo através da quantidade de elétrons??
Se este átomo estiver neutro, poderemos sim identificá-lo, pois o número de elétrons será igual ao de prótons e através do número de prótons(número atômico) podemos descobrir de qual elemento químico se fala.
Entretanto, se for um íon, devemos observar quantos elétrons este átomo perdeu ou ganhou para então calcular o número atômico.
Em todo caso pode-se sim identificar o átomo.
Isso acontece porque o átomo pode perder ou ganhar elétrons facilmente, formando respectivamente cátions ou ânions. Diferentes elementos quimicos podem ter numeros de elétrons iguais.
Já o numero atomico (numero de protons) é muito mais dificil de mudar e pode ser considerado confiável para identificar qual é o elemento quimico.