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Sagot :
Existe uma levedura, a Saccharomyces cerevisiae, que é responsável pelo processo de fermentação alcoólica, tal processo é a captura de glicose e transformação em álcool etílico, portanto ao colocar a levedura na massa do pão, o famoso ''fermento", pega glicose e assim realiza a fermentação alcoólica fazendo o pão crescer, pois libera [tex]CO_2[/tex] na massa, por isso ela cresce.
Para a produção de bebidas alcoólicas ocorre o mesmo processo, porem o que é utilizado é o álcool etílico produzido.
Número 1, álcool etílico e gás carbônico.
Para a produção de bebidas alcoólicas ocorre o mesmo processo, porem o que é utilizado é o álcool etílico produzido.
Número 1, álcool etílico e gás carbônico.
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