Olá!
Esse fenômeno é explicado pela primeira lei de Newton, a lei da inércia.
A lei de inércia fala que um objeto tende a se manter em inerte, em repouso, no estado em que estava inicialmente.
Quando o cavalo estava correndo, o cavalo e o cavaleiro estavam em movimento, ou seja, ambos estavam inertes em movimento, mas quando o cavalo parou, apenas o cavalou quebrou a inercia, o cavaleiro se manteve em movimento.
Sendo assim, tudo que se move, tende a se manter em movimento, e tudo que está parado, tende a ficar parado.
