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julgue o item abaixo: - devido á sua característica polar, a água participa da grande maioria das reações bioquímicas dos seres vivos.
Correto!
A água é considerada o solvente universal, pois tem grande força de adesão, ou seja, a união de moléculas polares. As substancias que se dissolvem na água são chamadas de hidrofílicas e as que não dissolvem são chamadas hidrofóbicas.
A água participa da maioria das reações químicas e essa reação pode ser feita de duas maneiras:
§ Rações de síntese por desidratação: por perda de água. Quando na união há a liberação de uma molécula de água.
§ Reações de hidrólise: a molécula é quebrada em duas e nesse processo há a entrada de molécula de água.