Essa diferença é percebida porque Celsius considerou como ponto zero a temperatura de congelamento da água e o ponto 100 como a temperatura de ebulição da água. Fahrenheit usou outros critérios. Para o ponto zero ele determinou utilizando uma mistura de água, gelo, sal e amônia. Já para o ponto 100, ele usou a temperatura do corpo dele, algo próximo dos 37 graus celsius que conhecemos.
