A sustentabilidade em nossas vidas O conceito de sustentabilidade na Nessa moderna cafeicultura, desta- produção de alimentos está se mul- cam-se alguns pontos: a produção tiplicando em todo o mundo e fa- de café só será sustentável se per- zendo com que, cada vez mais, as mitir condições de trabalho decen- pessoas se preocupem em realizar tes em toda a sua cadeia produtiva; um consumo consciente. Essa mu- não deve afetar de forma negativa o dança no estilo de vida das pessoas meio ambiente e deve ser adequa- é visível na crescente demanda por damente controlada e monitorada, bens e produtos produzidos de forvisando grãos de melhor qualidade ma sustentável. e com preços que remunerem o produtor. De forma simplificada, a sustentabilidade é o atendimento das neces- Incentivar a certificação dos Cafés Cidades das gerações atuais, sem do Brasil significa dar mais metaconglomerante a possibilidade de sa- tias e valorizar o produto diante do tisnação das gerações futuras. Esse consumidor final no mundo inteiro. conceito leva em consideração os A implantação de técnicas de ras- aspectos sociais, ambientais e ecotreabilidade garante a procedência nômicos, incentivando a longevidade cafés sustentáveis e possibilita a de da atividade cafeeira. identificação e o contorno de pontos.
