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Sagot :
Para conservar melhor o
café, utiliza-se de dois processos:
Liofilização – congela o produto, retirando a água presente no mesmo. Depois é submetido a uma câmera de vácuo, neste caso temos a passagem da água de sólido para gasoso.
Embalagem a vácuo – neste tipo de embalagem é isento de oxigênio.
Liofilização – congela o produto, retirando a água presente no mesmo. Depois é submetido a uma câmera de vácuo, neste caso temos a passagem da água de sólido para gasoso.
Embalagem a vácuo – neste tipo de embalagem é isento de oxigênio.
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