A criação de gado sempre esteve ligada à economia açucareira, mas ela servia de alimento para os produtores, por exemplo. Mas em uma certa época do periodo colonial (perto das invasões holandesas) eles resolveram interiorizar a produção, pois o açucar era o foco. antes o açucar e o gado ficavam na faixa litoranea, mas para dar mas espaço para a produção açucareira, o gado foi para o interior do norte do país, perto do rio são francisco, sendo usado trabalho escravo indígena, já que quem foi pra lá foram os jesuítas. Acho que é mais ou menos isso!
