Olá, Cyntia.
O modelo de gestão dessas empresas é o seguinte: os líderes delas empresas querem que seus funcionários "pensem em voz alta" e tenham discussões abertas sobre seus objetivos e a maneira de como atingí-los. Acredita que é possível liderar - o mundo, tecnicamente - usando uma visão compartilhada por todos (funcionários). Os funcionáriosgostam muito de trabalhar nessas empresas, pois têm muitas vantagens, como horário flexível.
Diferença delas: o Facebook é uma rede social e dilvulgação, o Google é um site de pesquisa, localização (Google Maps/Earth).
Espero ter ajudado.
