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Segurança do trabalho: trata-se de uma ciência que e estuda e atua na prevenção de acidentes, visando minimizar os possíveis riscos à integridade física do trabalhador.
A primeira lei que tratava da proteção ao trabalhador surgio na Inglaterra, em 1802, e no Brasil em 1919.
Acredito que precisará aprofundar mais sobre o assinto, tendo em vista que irá escrever um projeto. Por isso lhe indico que pesquise artigos do Scielo e dissertações e teses sobre o tema (no domínio público você encontra bastante material).
Espero ter contribuído.