Resposta: O trabalho dos imigrantes nas fábricas e indústrias era pesado e difícil, de modo que deviam ser responsáveis individualmente pelo cultivo de centenas de pés de café.
Foram trazidos para o Brasil com o objetivo explícito de substituir a mão de obra negra nas fazendas, de modo que, apesar de seu trabalho ser mais leve que o dos escravos, era difícil o suficiente para não ser atrativa para a população nativa.
Para se ter uma ideia de como eram tratados os imigrantes então, os italianos eram popularmente (e pejorativamente) chamados de "crioulos da terra" no começo do século XX.
