O que são alimentos energéticos?
Os alimentos energéticos são aqueles que, no processo de digestão, tornam-se rapidamente fonte de energia para as funções do nosso organismo.
Como o próprio nome diz, esses alimentos são responsáveis por fornecer combustível para que nosso corpo possa desempenhar todas as suas funções normalmente.
Eles fornecem energia para todos os processos metabólicos (digestão e absorção dos alimentos, sono, biossíntese de moléculas entre outros) e para os exercícios físicos (andar, correr, trabalhar, brincar, respirar etc).
Quais são os alimentos energéticos?
Os alimentos energéticos são predominantemente formados por carboidratos e lipídios.
Carboidratos
Os carboidratos são os energéticos mais conhecidos e estão em quase todos os tipos de alimentos, mas só são considerados parte da categoria aqueles que possuem forte concentração de carboidrato. É o caso dos cereais, tubérculos e raízes e seus derivados.
São alimentos fontes de carboidratos:
cana-de-açúcar
arroz
pão
milho
macarrão
biscoitos
fubá
farinha de mandioca
farinha de trigo
aveia
polvilho
batata
mandioca
cará
inhame
amido de milho.
Esses alimentos citados acima contém outros nutrientes além do carboidrato como vitaminas, ou fibras, no caso da aveia, porém são considerados do grupo dos alimentos energéticos pois sua composição é predominantemente de carboidratos.
Você sabia?
O nosso organismo é programado para priorizar os carboidratos como fonte de energia, sendo usado por nós antes mesmo das proteínas e das gorduras.
