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Sabemos que os hábitos dos brasileiros sofreram muitas mudanças com a transferência da Família Real Portuguesa para o país em 1808. O Estilo europeu de viver tornou os costumes mais cosmopolitas e como já vimos se refletiram nas vestimentas mas também à mesa, na higiene, no saneamento, na forma de convivência entre as pessoas e até mesmo na decoração das casas. Os hábitos alimentares igualmente sofreram grande influência da corte portuguesa no Rio de Janeiro. Começaram a aparecer as delícias da culinária européia e o cardápio começou a sofrer transformações.
Disponível em Acessado em: 01.Fev.2021
Vimos em nossa disciplina que D. João VI foi um apaixonado pela culinária, fato esse que beneficiou a cozinha brasileira. Acerca disso, avalie as contribuições feitas pela corte portuguesa nessa época e assinale V para verdadeiro e F para falso:
I. Alimentos como o bacalhau, o chouriço com arroz e a galinha eram muito consumidos pelo Rei.
II. Por sua preferência por doces, o Rei contribuiu significativamente para o requinte da confeitaria Brasileira.
III. O pão de trigo consumido no café-da-manhã por grande parte dos brasileiros foi uma herança da corte.
IV. Os Banquetes sempre fartos providos de preparações de costumes da capital e toques internacionais, contribuíram para o desenvolvimento da boa comida.
As afirmações I, II, III e IV são, respectivamente:
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