Resposta:
Acredito que se tratam de dois períodos pois contém duas orações, mas que são separadas por pontuação, que no caso é a reticências.
Explicação:
Primeiramente, o que chamamos de "oração" são frases com sentido completo, mas que apresentam obrigatoriamente um verbo. Toda oração é composta por um verbo.
Na questão, temos dois verbos:
A diferença nos enriquece... O respeito nos une.
Temos o chamado período, que se divide em dois: simples e composto. O período simples é aquele formado por apenas uma oração (chamada oração absoluta). Já o período composto é formado por duas ou mais orações (numa mesma frase), e é divido em período composto por coordenação (independente, não precisa de complemento) ou por subordinação (dependente, precisa de complemento). Um período acaba sempre no ponto final, ou no ponto de interrogação, nas reticências ou nos dois pontos.
Nesse caso da questão, temos duas orações, mas que estão separadas pela reticências. Logo, podemos ver que temos dois períodos simples (temos duas orações absolutas).
OBS.: Eu fiz uma pequena pesquisa para te ajudar. Por isso, se houver erros, me perdoe.
Espero ter ajudado.
Bons estudos!!!
