Oi Ana! O motivo é simples, na verdade: se criou padrões para que se ficasse mais fácil, viável e seguro qualquer procedimento que envolvam medidas comuns, como metro, hora, litros, etc..
Imagine, por exemplo, você indo ao armazém de construção pra comprar 1 metro de cano. A pessoa que lhe atendeu vai, pega uma fita métrica, mede e corta. Como a fita foi padronizada na mesma medida que as outras (ou seja, o metro dela é igual ao metro de outras fitas métricas) você não fica preocupada se a ela tem mesmo um metro certinho ou não. Esse é apenas um benefício de se ter medidas padronizadas.
