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Sabendo que alimentos como o pão e o arroz branco são formados basicamente de amido, em qual PH se inicia a digestão desses alimentos?
1 ponto
Aproximadamente 7, PH neutro no qual a amilase salivar é ativada
Aproximadamente 2,5; PH àcido no qual as proteases são ativadas
Aproximadamente 16, PH no qual esses alimentos se desfazem com facilidade
aproximadamente 14, PH ácido no qual as lipases são ativadas
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