O fígado produz a bile, que é formada principalmente pelos ácidos biliares.
→ Os ácidos biliares farão a emulsificação das gorduras, como um detergente separando as gorduras e assim aumentando a superfície de contato para que posteriormente seja facilitada a ação das enzimas lipases que irão digerir os lipídios.
O hormônio colecistoquinina é o responsável por estimular a liberação da bile no lúmen do intestino.
