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Na mucosa intestinal, existem células especiais que produzem um líquido lubrificante e protetor, chamado muco. O muco é um material complexo, constituído principalmente por proteínas associadas a polissacarídeos. As organelas celulares envolvidas na produção do muco são, respectivamente:
a) centríolos e retículo endoplasmático liso.
b) retículo endoplasmático rugoso e complexo de Golgi.
O muco é constituído por mucina, que uma glicoproteína (proteína + glicídio).
As organelas envolvidas na produção do muco são Retículo Endoplasmático Rugoso, que faz a produção das proteínas, e o Complexo de Golgi, que faz modificações através da adição dos glicídios e então encaminha por meio de vesículas para fora da célula glandular para compor a saliva.
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