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Proteínas são um tipo de nutrientes que existem por exemplo nos alimentos. São digeridas pela pepsina no estomago, e formam-se em peptidos, no duodeno , por ação da protease os peptidos transofrmam-se em aminoácidos.
No sangue, nas hemácias estão presentes protainas que são responsaveis pelo nosso grupo sanguineo- Os aglutinogénios.
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