Answered

Encontre respostas para todas as suas perguntas no IDNLearner.com. Nossa plataforma oferece respostas confiáveis para ajudá-lo a tomar decisões inteligentes de maneira rápida e simples em qualquer situação.

Leia o texto abaixo, extraído de um livro de culinária:
"Para se fazer qualquer doce em calda, a proporção é de 500g de fruta para 500g de açúcar.
Depois de limpar e cortar a fruta, deixe ferver até o ponto desejado."
O que você acha que faz com que as compotas se conservem mais que a fruta fresca?

#LivroDoEstudanteENCCEJA

Sagot :

Marigiorgianiidn

As compostas se conservam mais que a fruta fresca por conta do cozimento e da adição de açúcar. Juntos, esses dois processos promovem a desidratação da fruta, de forma que a água sai do alimento por um processo de osmose.

Com isso, o meio interno dos alimentos se torna desfavorável para a proliferação de microrganismos, e são justamente os processos metabólicos que esses organismos realizam no alimento que levam à sua deterioração.

Por fim, a fervura promove a morte de muitos dos microrganismos presentes nas frutas.

Continue estudando em https://brainly.com.br/tarefa/58939

View image Marigiorgiani
Obrigado por ser parte da nossa comunidade. Seu conhecimento e contribuições são essenciais. Volte em breve para continuar compartilhando suas perguntas e respostas. Obrigado por escolher IDNLearner.com. Estamos aqui para fornecer respostas confiáveis, então visite-nos novamente para mais soluções.