Os processos celulares de todos os seres vivos necessitam de energia para acontecer, ela é armazenada com ligações químicas de moléculas chamadas ATP (trifosfato de adenosina).
A respiração dos vegetais é basicamente uma reação bioquímica oposta à fotossíntese, onde a maioria dos seres vivos (animais, vegetais, etc), fazem uma respiração chamada "aeróbica". Nesse caso, uma energia de glicose é liberada aos poucos sintetizando o ATP, por fim sobram compostos inorgânicos simples (CO2 e água).
Esse tipo de respiração é extremamente rentável, afinal, a quebra de uma molécula de glicose resulta em 38 novas moléculas liberadas em ATP.
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