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Quais eram as funções exercidas pelos trabalhadores assalariados nos engenhos de açúcar?
Muitos engenhos que existiam na colônia empregavam os trabalhadores assalariados, que, juntamente com os escravizados, dividiam os pesados afazeres e o extenso processo da produção do açúcar. ... Existia também o ofício de banqueiro: sua função era substituir o mestre-de-açúcar no período noturno.
engenhos que existiam na colônia empregavam os trabalhadores assalariados, que, juntamente com os escravizados, dividiam os pesados afazeres e o extenso processo da produção do açúcar
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