Resposta:
Porque contém uma quantidade mínima de água para uma grande quantidade de bactérias, por isso os microrganismos não se desenvolve e a fruta seca se conserva por mais tempo.
Explicação:
Vale dizer, que a água doce contida na fruta é extremamente benéfica para o bom funcionamento do organismo e com a falta de água não ocorre o desenvolvimento nas frutas secas por falta da mesma.
