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[...] O uso da radiação é um método eficiente usado por indústrias alimentícias, onde os alimentos são submetidos a uma quantidade controlada de radiação ionizante, por um período predeterminado. [...]
O principal objetivo do método por irradiação é inibir a maturação de algumas frutas e legumes através de alterações no processo fisiológico dos tecidos vegetais presentes. A irradiação ainda impede a multiplicação de microrganismos que causam a deterioração do alimento, pela alteração de sua estrutura molecular, o que permite prolongar a validade de alguns produtos. [...]
Com base nesse texto, qual tipo de radiação é usado pela indústria alimentícia?
As micro-ondas.
As ondas de rádio.
O infravermelho.
O raio x.
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