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2- (UFRS-RS) O citral, composto de forma: tem forte sabor de limão e é empregado em alimentos para dar sabor e aroma cítricos. Suas cadeia carbônica é classificada como: O // CH3 - C = CH - CH2 - CH2 - C = CH - C | | \ CH3 CH3 H
a) homogênea, insaturada e radicada b) homogênea, saturada e normal c) homogênea, insaturada e aromática d) heterogênea, insaturada e ramificada e) heterogênea, saturada e aromática
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