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Resposta:
pois a Água é um composto inteiramente polar, a Gasolina é um hidrocarboneto inteiramente apolar, enquanto o Álcool possui uma parte apolar (do Carbono com hidrogênios) e uma parte Polar (do Oxigênio com hidrogênio). Assim, como o Álcool possui ambas as características, pode dissolver nos dois.