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Resposta:
As diferenças de solubilidade entre o ácido butanoico e o ácido octadecanoico podem ser explicadas com base no tamanho da cadeia de cada um deles.
O ácido butanoico é solúvel em água pois é um ácido de cadeia curta (4 átomos de carbono).
O ácido octadecanoico, por sua vez, será insolúvel em água, pois se trata de um ácido de cadeia longa (18 átomos de carbono).
Isso ocorre porque, quanto maior a cadeia carbônica de um ácido carboxílico, maior é sua parte apolar.
A partir do conceito "semelhante dissolve semelhante", é possível afirmar que ácidos carboxílicos de cadeia longa serão altamente lipofílicos e hidrofóbicos, enquanto os de cadeia curta serão hidrofílicos e lipofóbicos.
Explicação:
espero ter ajudado