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Resposta:
Destilação Fracionada.
Explicação:
A destilação fracionada serve para separar as misturas homogêneas de líquidos. Utiliza-se uma coluna de fracionamento para o processo. As substâncias são separadas de acordo com o ponto de ebulição delas. Nesse caso, quem evaporaria primeiro seria o álcool já que seu ponto de ebulição é 78°C, deixando a água no recipiente e separando as substâncias.
Bons estudos!